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温州各地特色食品上市
发布时间:2022-01-19 浏览量:619次
眼下正是红糖榨糖时节,瑞安马屿的土制红糖麻花开始上市。等红糖浆熬至浓稠,即将出锅时,将麻花迅速浸入锅内,舀起一勺勺滚烫的糖水浇在麻花上,粘满了糖衣的麻花被迅速取出、铺平、冷却、分离,原汁原味的红糖麻花就新鲜出炉了。
秋冬季是海鳗出产的旺季,也是鳗鲞加工和销售的高峰期。平阳县鳌江镇后半厂村、新桥村等鳗鲞加工基地里,加工户们乘着好天气忙碌起来。
鳗鲞加工户 章巨力:晒成干要晒几天呢,像大的那种需要3天左右,小的需要两天、两天多这个样子 。
据了解,当地一天就能晒制近3万斤的鳗鲞。
秋冬时节,对瑞安市平阳坑镇南山村村民来说,也是一个收获的季节。这里是名闻遐迩的“纱面村”,传统手工制纱面手艺已传承了300多年。家家户户的房前屋后,村民们把一挂挂纱面插到木架上方,然后将纱面拉长拉细,变成一根根长长的细丝,如同一条条白色的瀑布飞泻而下,场面十分壮观。
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